Caramen là một món ăn mà rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các bé. Chúng với rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của người dùng. Vì vậy, các chị em nội trợ có thể tham khảo cách làm caramen bằng nồi chiên không dầu dưới đây để chiêu đãi các bé hàng ngày.
1. Nguyên liệu, vật dụng cần chuẩn bị
- Trứng gà.
- Đường trắng.
- Sữa tươi không đường.
- Sữa ông thọ.
- Vani,
- Nước.
- Máy hoặc phới đánh trứng.
- Rây lọc.
- Khuôn đựng bánh.
- Giấy bạc.
- Nồi chiên không dầu.
Tham khảo thêm bài viết:
2. Cách làm caramen bằng nồi chiên không dầu
Sau khi bạn đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì bắt đầu có thể thực hiện các bước làm bánh Caramen như sau:
Bước 1: Thắng đường Caramen
Bước đầu tiên là cần phải thắng đường để làm nước hàng cho Caramen. Để thắng đường rất đơn giản bạn có thể thực hiện bằng cách cho đường vào nồi và quấy liên tục trên bếp cho tới khi đường tan chảy chuyển màu cánh gián đổ thêm một ly nhỏ nước đun sôi là được. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng để làm nước hàng Caramen. Bạn cho đường vào bát ro và quay trong lò khoảng 5 phút với nhiệt độ cao là được.
Bước 2: chế biến Trứng và sữa
Ở bước này bạn cần phải đánh đều tay trứng và đường sao cho chúng hòa tan vào nhau. Tiếp đến cho trứng gà và một chút đường vào tô và dùng phới đánh thật đều cho tới khi lòng đỏ và lòng trắng trứng hòa quyện vào nhau.
Tiếp đến pha sữa tươi, sữa đặc, vani đun nóng sữa hoặc cho vào lò vi sóng để hâm nóng chừng 2 phút là có thể được. Hỗn hợp này sẽ khử độ tanh của trứng. Khi sữa đã đủ nhiệt độ thì bạn đổ hỗn hợp trứng vào và đánh đều tay cho tới tới chúng hòa lẫn với nhau mà không bị vón cục.
Sau mỗi lần đổ sữa nguội bớt và trứng cũng quen với nhiệt độ chính sẽ không vón cục. Bạn nên đổ lượng nhiều lần sữa và hỗn hợp trứng với nhau để hỗn hợp không bị hỏng.
=> Xem thêm: Nồi chiên không dầu loại nào tốt nhất hiện nay
Bước 3: Tiến hành nướng Caramen bằng nồi chiên không dầu
Bước cuối cùng là nướng Caramen. Bạn dùng nắp đậy hoặc giấy bạc bọc miệng khuân lại để chúng không bị se. Tuy nhiên, bạn nên dùng rây lọc để đảm bảo an toàn và loại bỏ sạch bọt cùng các gợn trứng chưa tan hết. Bởi, nếu bạn không rây khi bán nướng xong sẽ bị rỗ, không ngon và cũng không đẹp mắt.
Chia hỗn hợp đã rây và từng khuôn và được tráng sẵn lớp nước đường. Xếp vào nồi chiên không dầu và bắt đầu nướng với nhiệt độ 100 độ C trong khoảng thời gian 20 - 25 phút. Sau khoảng thời gian này bạn có thể kiểm tra độ chín của Caramen bằng cách dùng tăm xiên thử. Nếu tăm ướt thì bánh chưa chín hẳn. Lúc này cần nướng thêm khoảng vài phút nữa. Nếu tăm khô thì bánh đã chín và có thể bỏ ra thưởng thức. Bạn nên để Caramen nguội rồi sau đó cho vào tủ lạnh để ăn ngon hơn.
Có thể bạn quan tâm:
Trên đó là hướng dẫn chi tiết cách làm caramen bằng nồi chiên không dầu. Có thể thấy cách làm này khá đơn giản, dễ làm. Ngoài việc làm Caramen bạn có thể làm nhiều các món ăn hấp dẫn khác nhau. Để xem thêm các cách chế biến thực phẩm với nồi chiên không dầu bạn hãy theo dõi các bài viết hữu ích khác trên trang web của chúng tôi.